Almejas con cerveza

Receta de almejas con cerveza

Listas en muy poco tiempo y sin dificultad, estas almejas con salsa de cerveza negra con el toque picante de la cayena, son un entrante o primero delicioso.

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¿Cómo hacer almejas con cerveza?

1

Al menos 45 minutos antes de empezar a cocinar las almejas con cerveza negra, tenemos que sumergir las almejas en agua con sal para que éstas suelten toda la arena.

2

Unos minutos antes de escurrir y enjuagar las almejas definitivamente, pondremos a sofreír en una sartén con un chorrito de aceite de oliva el diente de ajo laminado y la cayena partida a la mitad.

3

Cuando el ajo esté dorado (no quemado), añadimos las almejas, removemos durante unos segundos, y acto seguido añadimos la cerveza.

4

Tapamos la sartén y dejamos que las almejas con cerveza cuezan hasta que éstas se abran. Mientras, vamos picand el perejil y lo añadimos a la sartén cuando veamos que están todas abiertas.

5

Si alguna almeja no se abre después de un tiempo razonable, la descartamos.

6

Servimos, las almejas con cerveza calientes con pan para dar buena cuenta de la salsa una vez terminadas las almejas.

Foto orientativa: Derrick S.

Consejos del autor para hacer Almejas con cerveza:

1

150 ml. de cerveza son, aproximadamente, la mitad de una lata.

Receta enviada por sushi

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